Recettes de sans gluten de Chef Simon - Page 2

Voici la liste des recettes de sans gluten par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Dip d'avocat à l'aillet

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

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Samoussas aux crevettes grises et ciboulette

Des petits samoussas sans gluten à grignoter à l'apéro. Pliage en photos.

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Fricassée de ris de veau aux morilles

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

3

Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

5

Terrine de langouste

Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.

8

Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

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Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

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Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

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Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

6

Flan pâtissier sans pâte

Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

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Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

4

Cuisses de lapin rôties en papillotes

Ail et échalotes confites.

1

Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

3

Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

3

Polenta crémeuse

Un accompagnement doux et crémeux de semoule de maïs rapide à préparer.

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Recettes par tags

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